The present disclosure relates to fatty acid derivatives of green tea catechins including epicatechin (EC), epicatechin gallate (ECG), epigallocatechin (EGC), epigallocatechin gallate (EGCG) and their epimers (e.g. catechin, catechin gallate, gallocatechin, gallocatechin gallate) or their mixtures and/or green tea extracts.La présente invention concerne des dérivés dacides gras de catéchines de thé vert comprenant lépicatéchine (EC), le gallate dépicatéchine (ECG), lépigallocatéchine (EGC), le gallate dépigallocatéchine (EGCG) et leurs épimères (par exemple, catéchine, gallate de catéchine, gallocatéchine, gallate de gallocatéchine) ou leurs mélanges et/ou des extraits de thé vert.
