INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION OF KYUNGNAM UNIVERSITY;경남대학교 산학협력단
发明人:
PARK, EUN JU,박은주,PARK, JAE HEE,박재희,KIM, MIN JUNG,김민정,KIM, SO YUN,김소윤,LEE, HYUEN SOOK,이현숙
申请号：
KR1020120029412
公开号：
KR1020130107540A
申请日:
2012.03.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2013
代理人:
摘要：
PURPOSE: Health functional food and functional drink are provided to mix a sea tangle drink base with other functional food ingredients for increasing oxygen-resistant or anti-diabetic effects. CONSTITUTION: A composition for oxygen-resistant or anti-diabetic health functional food contains 80 mL of sea tangle drink base, 5-12.5 mL of oligosaccharide, and 0.3-0.7 g of bamboo salt. The composition for the oxygen-resistant or anti diabetic health functional food is in a form selected from liquid, suspension, powder, granules, tablets, capsules, pills, extracts, tea, jelly, or drink. [Reference numerals] (AA) Reaction worth of experimental design dependent variable for optimization of sea tangle drink in which sea tangle base drink, plum extract, oligosaccharide, bamboo salt are mixed at a variety of ratios； (BB) Number of treatment； (CC) Independent variable； (DD) Dependent variable； (EE) Encoding； (FF) Actual mixing amount； (GG) Plum extract； (HH) Oligosaccharide； (II) Bamboo salt； (JJ) Total polyphenol content (mg GAE/100g)； (KK) DPPH radical scavenging ability (%)； (LL) Overall preference (score)본 발명은 다시마 음료 베이스 80 mL에 대해 매실 엑기스 5 ~ 12.5 mL, 올리고당 5 ~ 12.5 mL, 및 죽염 0.3 ~ 0.7 g의 비율로 포함하는 항산화 또는 항당뇨용 건강기능식품용 조성물, 및 기능성 음료 조성물을 제공한다. 본 발명에 따른 건강기능식품용 조성물 및 기능성 음료 조성물은 다시마를 매실 엑기스, 올리고당 및 죽염과 함께 소정의 비율로 혼합시킴으로써, 높은 항산화 활성 및 항당뇨 활성을 가짐과 동시에, 다시마 특유의 이취미를 보완하면서 전반적인 기호도의 향상을 꾀할 수 있다.
