无添加剂的榛子饮料的生产
- 专利权人:
- 土耳其科学技术研究理事会
- 发明人:
- T·厄兹蒂尔克,B·厄兹蒂尔克,F·塞伊汗,M·博尔贾克勒
- 申请号：
- CN201780024926.6
- 公开号：
- CN109068690A
- 申请日:
- 2017.03.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的范围是稳定的榛子饮料的生产方法,该榛子饮料不含任何食品添加剂并且仅含榛子、水和糖。榛子由于其健康益处和优异的风味特性而是人类多年来的优选产品。榛子可以作为零食、榛子酱或榛子奶食用。近年来对榛子饮料的需求有所增加。榛子饮料的主要缺点是难以在热处理和储存条件下保持其稳定性。通过在压力下进行热处理和离心步骤而不使用食品添加剂来解决稳定性问题,并且在压力下进行热处理对产品添加糖使其具有特殊的风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
