一种纯香的米饭制作方法
- 专利权人:
- 九阳股份有限公司
- 发明人:
- 王旭宁,詹耀
- 申请号：
- CN201711170477.4
- 公开号：
- CN107927544A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种纯香的米饭制作方法,至少包括以下几个阶段:(a)制香阶段:先在10℃至25℃下浸泡10至15分钟,接着升温至50℃至60℃浸泡5至10分钟,然后以8至15℃/分钟的升温速率加热至70℃以上,加热功率为P1;(b)沸腾阶段:以P2的加热功率加热至沸腾并保持一段时间;(c)闷香阶段:以P3的加热功率加热并保持一段时间,其中P1大于P2大于P3。与现有技术相比,本发明制作的米饭更加纯香,且硬度粘度适中口感较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
