ほぐれやすい冷菓及びその製造方法

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专利权人:

株式会社ロッテ

发明人:

藤堂 純子,秋山 直哉

申请号：

JP2018126217

公开号：

JP2018201510A

申请日:

2018.07.02

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

Problem to be solved: to provide a method to make a confectionery (sherbet and ice cream) easy to taste without affecting flavor.The method of adding an ismalt dextrin so that the content is 0.25% to 2.0% relative to cold candy is easy.No selection【課題】風味に影響なく、冷菓(シャーベット及び氷入り冷菓)をほぐれやすくする方法の提供。【解決手段】冷菓に対して含有率が0.25%~2.0%となるようにイソマルトデキストリンを添加する、ほぐれやすくする方法。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/