ABSTRACT METHOD AND APPARATUS FOR ENERGY EFFICIENT OPERATION IN STERILIZATION OF PALM FRUITS The apparatus operates with steam above atmospheric pressure. it includes a pressure vessel (40) with an interior (8), at least one movable container (4) containing open-topped palm fruits exposed to the interior (8). a steam supply line supplying steam from an external steam source is connected to the interior (8)； the container (4) has a solid floor (11) with at least one open aperture (51) in fluid communication with the interior of the container (4). a channel (15) in fluid communication with the interior of the container (4) is in further fluid communication with another channel (16) which is in fluid communication with the exterior of the pressure vessel (40). A method of introducing pressurized steam into the pressure vessel (40) and dissipating trapped air within the palm fruit (10) and condensate bunches (4) is disclosed. 1/1resumo método e aparelho para operação energicamente eficiente na esterilização de frutos de palma o aparelho opera com vapor acima da pressão atmosférica. ele inclui um vaso de pressão (40) com um interior (8), pelo menos um recipiente móvel (4) contendo frutos de palma com o topo aberto exposto para o interior (8). um conduto de fornecimento de vapor fornecendo vapor a partir de uma fonte externa de vapor é ligado ao interior (8)； o recipiente (4) tem um piso sólido (11) com pelo menos uma abertura aberta (51) em comunicação fluida com o interior do recipiente (4). um canal (15) em comunicação fluida com o interior do recipiente (4) está em ainda comunicação de fluido com outro canal (16) que está em comunicação de fluido com o exterior do vaso de pressão (40). um método de introdução de vapor pressurizado no interior do vaso de pressão (40) e dissipação do ar preso no interior das pilhas de cachos de frutos de palma (10) e condensado do recipiente (4) é divulgado. 1/1
