Apparatus (1) and method for producing absorbent structures with absorbent layers with channel(s) without absorbent material, using a first moving endless surface (20) with specific raised strip(s) (25) and a second moving endless surface (30) with specific mating strip(s) (31).Un aparato (1) y método para producir estructuras absorbentes con capas absorbentes con canal(es) sin material absorbente, mediante el uso de una primera superficie continua en movimiento (20) con franja(s) elevada(s) específica(s) (25) y una segunda superficie continua en movimiento (30) con franja(s) de apareamiento específica(s) (31).