OOTA;INDUSTRY-ACADEMIC COOPERATION FOUNDATION, CHOSUN UNIVERSITY
发明人:
SHIN HYUN JAE,신현재,KIM YONG WOON,김용운
申请号：
KR1020170180212
公开号：
KR1019003660000B1
申请日:
2017.12.26
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for removing arsenic from seaweeds. More specifically, the present invention relates to a method for removing arsenic by the following steps: adding an organic acid solution to seaweed and then treating ultrasound； adding water to the seaweed and treating heat； and adding an EDTA·2Na solution to the seaweed and then stirring the same thereafter. According to the method for removing arsenic, it is possible to remove 80 to 90% of a large amount of arsenic contained in the seaweed, thereby effectively reducing arsenic content, which has been a problem in exporting abroad. In addition, the arsenic removal method of the present invention can be useful in food fields without causing harm to human body with no chemical treatment undergone while minimizing deformation of the raw seaweed.본 발명은 해조류로부터 비소를 제거하는 방법에 관한 것으로, 더욱 자세하게는 해조류에 유기산 용액을 첨가한 후 초음파 처리를 거치는 과정, 해조류에 물을 첨가한 후 열처리하는 과정, 또는 해조류에 EDTA·2Na 용액을 첨가한 후 교반하는 과정을 통해 비소를 제거하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 비소 제거 방법을 통해 해조류가 가지고 있는 다량의 비소를 80~90%를 제거할 수 있는바, 종래 해외수출에 문제가 되었던 비소 함량을 효과적으로 줄 일 수 있다. 또한, 본 발명의 비소 제거 방법은 해조류 원초의 변형을 최소한으로 줄이고 화학적인 처리를 하지 않아 인체에 해롭지 않아 식품분야에서 유용하게 사용될 수 있는 이점이 있다.
