Described herein is a baked confectionery which is produced by baking a fat-based confectionery comprising a nut, wherein the baked confectionery preferably comprises a compound selected from the group consisting of isomaltulose, mannitol, and maltitol. Also, described herein is a method for producing a baked confectionery, comprising preparing a fat-based confectionery comprising nuts and preferably also comprising a compound selected from the group consisting of isomaltulose, mannitol, and maltitol, and baking the fat-based confectionery.본원은 너츠를 함유한 유지성 과자를 소성하여 이루어지는 소성 과자이며, 바람직하게는 이소말툴로오스, 만니톨 및 말티톨로 이루어지는 군으로부터 선택되는 화합물을 함유하는 소성 과자를 개시한다. 또한 본원은 너츠와, 바람직하게는 이소말툴로오스, 만니톨 및 말티톨로 이루어지는 군으로부터 선택되는 화합물을 함유한 유지성 과자를 제조하여 소성하는 것을 특징으로 하는 소성 과자의 제조 방법을 개시한다.
