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特种风味油脂吸附精炼工艺
- 专利权人:
- 中国农业科学院油料作物研究所;石河子汇昌油脂有限责任公司
- 发明人:
- 黄庆德,马建国,李来江,朱正伟
- 申请号：
- CN201510276143.X
- 公开号：
- CN104830527B
- 申请日:
- 2015.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种特种风味油脂吸附精炼工艺，属于食用油脂加工技术领域。特种风味油脂吸附精炼工艺，其特征在于包括如下步骤：1)混合吸附：取原料油脂，置入带温控、搅拌和加热装置的容器中，在搅拌下将原料油脂温度加热到55至60℃，在边搅拌的情况下，加入占油脂重量1.5％至3.0％的固体吸附剂，搅拌30至60分钟，得到混合物；2)冷冻脱蜡分离：将混合物转移至带温控、搅拌和冷冻装置的容器中，在搅拌下将温度逐渐降温到0至6℃，维持搅拌，保冷8到10小时，然后进行固液分离，得到澄清透明的脱蜡油脂。该工艺可以显著降低精炼能耗和消耗、保留风味油脂固有的香味、并保留油脂中微量营养物质。本发明方法简便有效，便于实施和工业化应用推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
