(a) an aqueous solution comprising at least one monosaccharide, disaccharide and / or oligosaccharide and (b) methyl cellulose, wherein the methyl cellulose has anhydrous glucose units connected by one to four linking groups, the hydroxy group of the anhydroglucose unit group s23 / s26 is replaced by a methyl group, so that more than 0.36) is one i) mixing an aqueous liquid with or ii) comprising one or more monosaccharides, disaccharides and / or oligosaccharides to the methylcellulose at a shear rate of 1000s -1 or more The disaccharides, disaccharides and / or oligosaccharides are prepared by mixing methylcellulose at a shear rate of 1000 s <；" 1 >； or higher before, during or after mixing with aqueous liquid, with methylcellulose and / or aqueous liquid.(a) 하나 이상의 단당류, 이당류 및/또는 올리고당 및 (b) 메틸셀룰로스를 포함하는 수용액(여기서, 상기 메틸셀룰로스는 1 내지 4개의 연결기에 의해 연결된 무수 글루코스 단위를 갖고, 상기 무수 글루코스 단위의 하이드록시 그룹은 s23/s26이 0.36 이하가 되도록 메틸 그룹으로 치환된다)은 i) 상기 메틸셀룰로스를 1000s-1 이상의 전단 속도에서 하나 이상의 단당류, 이당류 및/또는 올리고당을 포함하는 수성 액체와 혼합하거나 ii) 하나 이상의 단당류, 이당류 및/또는 올리고당을 1000s-1 이상의 전단 속도에서 메틸셀룰로스를 수성 액체와 혼합하기 전, 혼합함과 동시에 또는 혼합한 후 메틸셀룰로스 및/또는 수성 액체와 혼합하여 제조된다.
