牡丹天然有机化合物组配制备调味品的方法
- 专利权人:
- 张英强
- 发明人:
- 张英强
- 申请号：
- CN200610018008.6
- 公开号：
- CN1883305A
- 申请日:
- 2006.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2006
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了牡丹天然有机化合物组配制备调味品的方法。目的是用可食用牡丹的花露和叶露、牡丹皮膏粉、牡丹油为基料，配伍黄豆、面粉、米曲精、白酒、蔗糖、盐水组配香叶、香薷、草决明、杜仲、千层楼的煎露，采取发酵法或勾兑法生产液体酱油、真空低温浓缩法生产固体酱油、雾化干燥法生产粉末酱油；配伍糯米或高粱、薯干或玉米、麸皮、谷糠、麸曲、酒母、α淀粉酶、复合溶菌酶和醋酸菌，采用发酵法或勾兑法生产牡丹香醋、果醋、保健醋。本发明的牡丹酱油和醋色味浓好、营养丰富、保健较佳，适宜我国和世界人民烹饪烹调佐餐的长期食用使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
