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一种芦笋毛尖茶及芦笋袋泡茶的制作工艺
- 专利权人:
- 江西省农业科学院生物工程中心
- 发明人:
- 陈光宇,罗绍春,吕丰溪,盛华平,汤泳萍,何俊海,周劲松
- 申请号：
- CN200610124586.8
- 公开号：
- CN1923020A
- 申请日:
- 2006.09.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 黄新平
- 摘要：
- 一种芦笋毛尖茶及芦笋袋泡茶的制作工艺包括采摘、清洗、分选、杀青、揉捻、摊坯、炒二青、摊晾、干燥、包装等步骤，本发明的芦笋毛尖茶制作工艺中尽量避免了对芦笋有效成分造成破坏，保持了其原有的品质，具有低糖、低脂、高维生素和高纤维素的特点，按此工艺制作的芦笋毛尖茶是符合现代营养学要求的保健食品，芦笋毛尖茶沏泡后，外型为细长丝状，色泽翠绿光润，汤色嫩绿明亮，滋味醇厚甘甜。本发明的芦笋袋泡茶制作工艺中所用原料主要为芦笋田间清理的部分嫩枝、叶，提高了芦笋种植效益，它最大限度地去除了芦笋毛尖茶中常有的青涩味，并保留了芦笋原有的品质，工艺简单、加工成本低廉，芦笋袋泡茶沏泡后，色泽翠绿光润；汤色嫩绿明亮。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
