Provided are deglycosylation methods designed to optimize the yield of Veratrum alkaloid from Veratrum plant material and/or from an extract of Veratrum plant material.La présente invention concerne des procédés de déglycosylation conçus pour optimiser le rendement en alcaloïde Veratrum provenant de la matière végétale de Veratrum et/ou dun extrait de la matière végétale de Veratrum.