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一种利用Nisin发酵废菌体抑制乙醇发酵过程中乳酸菌生长的方法
- 专利权人:
- 安泰生物工程股份有限公司
- 发明人:
- 梁恒宇,张钦革,殷永新,郭坤,孟慧,王亚丽,许鑫,周梅伟
- 申请号：
- CN201610187399.8
- 公开号：
- CN105713929A
- 申请日:
- 2016.03.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 侯静
- 摘要：
- 一种利用Nisin发酵废菌体抑制乙醇发酵过程中乳酸菌生长的方法，它涉及一种抑制乙醇发酵过程中乳酸菌生长的方法。本发明的方法为在乙醇发酵接种的同时，向乙醇发酵培养基中直接添加含水量为5％～20％的Nisin发酵废菌体，Nisin发酵废菌体的添加量为占乙醇发酵培养基重量0.05‰～0.50％。与直接添加青霉素、链霉素等抗生素相比，本发明所提供的方法对抑制乳酸菌等革兰氏阳性菌更为有效，而且在使用过程中不会产生抗生素耐药菌，对环境更加友好，也不会增加生产成本；与直接添加Nisin相比，本发明所提供的方法既能够大大降低生产成本，同时可以为酵母发酵提供额外的迟效氮源，提高乙醇产量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
