一种莲藕切片的保存方法
- 专利权人:
- 湖北文理学院
- 发明人:
- 黄升谋
- 申请号：
- CN201810574841.1
- 公开号：
- CN110558367A
- 申请日:
- 2018.06.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲藕切片的保存方法,包括以下步骤:(1)前处理;(2)保存液浸泡:将步骤(1)中处理的莲藕切片放入复合保存液中进行浸泡处理,浸泡过程为在温度1‑4℃下,浸泡10‑20min;所述的复合保存液为每一升纯净水中含有人参提取物1‑3克,益母草提取物1‑2克,菊花提取物3‑5克;(3)真空预包装;(4)电子束辐照处理:将步骤(3)真空预包装后的莲藕切片进行电子束辐照处理,辐照剂量为10kGy‑20kGy;(5)贮藏:将步骤(4)中辐照处理后的莲藕切片进行贮藏,贮藏温度为0‑4℃。经过此方法保存的莲藕切片贮藏期可以达到80‑100天,同时减少褐变现象和变质现象发生。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
