GIM, SEO YEONG;강동연;GIM;김서영;KANG, DONG YEON; SEO YEONG
发明人:
GIM, SEO YEONG,김서영,KANG, DONG YEON,강동연,GIM, SEO YEONGKR,KANG, DONG YEONKR
申请号：
KR1020160182276
公开号：
KR1020170003514A
申请日:
2016.12.29
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention provides a method for manufacturing bamboo salt including saponin, comprising the following steps: (a) inserting bamboo into an inner vessel with one or more through-holes and inserting the inner vessel containing the bamboo into an outer vessel； (b) inserting salt between the inner and the outer vessels of the step (a)； (c) sealing the outer vessel of the step (b) with a cover； (d) inserting the sealed outer vessel of the step (c) in a kiln to heat the outer vessel, so as to manufacture bamboo salt； and (e) pulverizing the bamboo salt of the step (d). According to the present invention, the bamboo salt almost does not contain heavy metals, and contains ginseng, red ginseng, and black ginseng powder to provide excellent flavor. Moreover, the bamboo salt is manufactured by inserting the bamboo into the inner vessel with one or more through-holes, so a manufacturing process is simple.본 발명은 다음의 단계를 포함하는 죽염의 제조방법을 제공한다: (a) 1개 이상의 천공이 형성된 내병 용기에 대나무를 넣고, 대나무가 들어 있는 상기 내병 용기를 외병 용기에 넣는 단계； (b) 상기 단계 (a)의 외병 용기 및 내병 용기 사이에 소금을 넣는 단계； (c) 상기 단계 (b)의 외병 용기를 덮개로 밀봉하는 단계； (d) 상기 단계 (c)의 밀봉된 외병 용기를 가마에 넣고 가열하여 죽염을 제조하는 단계； 및 (e) 상기 단계 (d)의 죽염을 분쇄하는 단계. 본 발명의 방법으로 제조한 죽염은 중금속을 거의 포함하지 않고, 인삼, 홍삼 및 흑삼 분말을 포함하여 풍미가 매우 우수하다. 또한, 본 발명의 방법으로 제조한 죽염은 1개 이상의 천공이 형성된 내병 용기에 분쇄된 대나무를 넣고 죽염을 제조하여 제조 공정이 매우 간단한 장점이 있다.
