一种芝麻酱的制备方法
- 专利权人:
- 汕尾吉发食品有限公司
- 发明人:
- 黄文宗
- 申请号：
- CN201510525736.5
- 公开号：
- CN105077400B
- 申请日:
- 2015.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 宋林清
- 摘要：
- 本发明公开了一种芝麻酱的制备方法，包括以下步骤：将芝麻洗净晾干，烘焙后脱皮，然后打浆得到芝麻生浆，芝麻生浆中加入蛋白粉、竹叶提取物、白砂糖、果葡糖浆和脂肪酶进行两阶段保温熬酱，再经过均质后制备得到风味浓郁、产品稳定的芝麻酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
