STRYKER;STRYKER, ROBERT B.; ROBERT B.;DIXON, EDWARD M.
发明人:
STRYKER, ROBERT B.,斯特莱克 罗伯特 Ｂ,斯特萊克 羅伯特 Ｂ,DIXON, EDWARD M.,迪克逊 爱德华 Ｍ,迪克遜 愛德華 Ｍ,RIPPEN, THOMAS E.,里普恩 托马斯 Ｅ,里普恩 托馬斯 Ｅ,斯特莱克 罗伯特 B,斯特萊克 羅伯特 B,迪克逊 爱德华 M,迪克遜 愛德華 M,里普恩 托马斯 E,里普恩 托馬斯 E
申请号：
TW104100841
公开号：
TW201526794A
申请日:
2015.01.09
申请国别(地区):
TW
年份:
2015
代理人:
摘要：
A system and method for processing shrimp and other shellfish species are disclosed. Embodiments of the disclosed system and method provide a shellfish product having a longer refrigerated shelf-life than experienced with conventional processing methods and the shellfish product produced retains more of its original sensory qualities, such as texture, flavor and odor, than is retained by current processing methods.本發明公開了用於加工蝦和其它有殼水生動物物種的系統和方法。公開的系統和方法的實施方式提供了比用常規的加工方法處理具有更長冷藏保鮮壽命的有殼水生動物產品，並且生產的有殼水生動物產品保持其比通過目前的加工方法所保持的更多的初始感官品質，比如質地、風味和氣味。
