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一种带有水果口味的鲜辣酱及其制作方法
- 专利权人:
- 武海涛
- 发明人:
- 武海涛
- 申请号：
- CN201611056824.6
- 公开号：
- CN106539065A
- 申请日:
- 2016.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李辉
- 摘要：
- 本发明公开了一种带有水果口味的鲜辣酱及其制作方法，该鲜辣酱包含原料按重量份数计如下：大蒜200‑300份，鲜尖椒2000‑3000份，味精100‑150份，苹果或白梨200‑300份，米醋400‑500份，食用盐400‑500份，白糖400‑500份，大酱400‑500份。该制作方法包含步骤如下：将鲜尖椒去胡，将大蒜去皮，将苹果去皮、去胡；将鲜尖椒、大蒜和苹果一同放入粉碎机中破碎成碎块，再放入上述重量份数的味精、米醋、食用盐、白糖和大酱后一起搅拌；待搅拌均匀后装入容器内密封7‑15日，取出即可食用。有益效果是：由于该鲜辣酱中含有米醋、白糖和苹果或白梨，因此其口感酸甜并带有水果口味，味道鲜美，营养丰富；由于含有大蒜和食用盐，因此具有防腐杀菌效果，使该鲜辣酱保质期长，且制作方法简单，制作成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
