杂粮米粉的制备方法
- 专利权人:
- 徐斌
- 发明人:
- 徐斌
- 申请号：
- CN201410186483.9
- 公开号：
- CN105076948A
- 申请日:
- 2014.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及杂粮米粉的制备方法，84-86%大米、4-6%玉米、2-2.5%荞麦、2-2.5%黑米、2-2.5%小米、2-2.5%高粱和2%麦仁，添加剂配比：5-6%米面强筋剂、魔芋粉与黄原胶各2%和2.5-3%单甘酯。本发明通过合理调配主料配比和添加剂配比，使杂粮米粉有利于人体健康，具有保健功效，食品搭配合理，具有丰富的营养成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
