马鹿茸系列饼干配方及加工工艺
- 专利权人:
- 王艳梅
- 发明人:
- 王艳梅,张连学,胡薇,汪树理,孙向东
- 申请号：
- CN201310225800.9
- 公开号：
- CN103271123A
- 申请日:
- 2013.06.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李红团
- 摘要：
- 本发明提供了马鹿茸系列饼干的配方及加工工艺。本发明以马鹿茸粉为原料，与低筋面粉或全麦面粉、油、蛋、脱水蔬菜、干果等混合制成酥性马鹿茸饼干、马鹿茸蔬菜饼干、马鹿茸干果饼干和马鹿茸苏打饼干等系列马鹿茸饼干。本发明将马鹿茸作为新资源食品添加到四种饼干中制成保健食品，有效提升了营养成分氨基酸、锌、铁、钙和磷的含量，具有补肾生精、养血益阳、强筋壮骨等功能，且食用方便。同时由于在加工过程中未引进任何添加剂和防腐剂等成分，所以健康安全，适合工业化推广，为马鹿茸的利用提供了新的途径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
