一种蔬果保鲜方法
- 专利权人:
- 中国科学院大连化学物理研究所
- 发明人:
- 尹恒,王文霞,何艳秋,赵小明
- 申请号：
- CN201510830369.X
- 公开号：
- CN106720243A
- 申请日:
- 2015.11.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 马驰
- 摘要：
- 本发明公开了一种蔬果保鲜方法，该方法是在蔬果采收前使用壳寡糖溶液处理，采收后用壳寡糖复合制剂进行处理。其中采前所用壳寡糖的质量浓度为0.05-1g/L，脱乙酰度为50％-100％，平均分子量为500-5000Da。处理次数为1-3次，该方法可显著延长采摘后蔬果在常温和低温贮存条件下的货架期。同时对果蔬的品质还有改善的作用。本发明所提供的蔬果保鲜方法，对于处理后的蔬果无环境污染，对人体无健康危害，对环境友好，可广泛应用于各种蔬果，具有施用方法简单、易于推广应用等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
