一种提高呼吸道免疫力的酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 光明乳业股份有限公司
- 发明人:
- 苗君莅,刘振民,徐致远,苏米亚
- 申请号：
- CN201611046828.6
- 公开号：
- CN106538686A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 蔡仲德
- 摘要：
- 本发明公开了一种提高呼吸道免疫力的酸奶及其制备方法，其中，所述酸奶由以下质量百分比的原料组成：原料奶78.498～82.79％、枇杷果酱2～10％、梨汁2～10％、乳蛋白粉0.2～2％、蔗糖5～7.5％和益生菌0.002～0.01％。本发明的产品配方合理，通过在益生菌中添加具有润肺功效的水果，通过合理的发酵处理，制得的酸奶能够有效的提高呼吸道的免疫力。果酱与牛奶的共同发酵，给产品带来了更多的生物活性物质和营养成分；拓展了功能性酸奶的品类，填补了与呼吸系统有关的功能性酸奶的市场空白。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
