一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法
- 专利权人:
- 南京工业大学
- 发明人:
- 姚忠,朱丽婷,仲兆祥,孙芸
- 申请号：
- CN201310232666.5
- 公开号：
- CN103385338A
- 申请日:
- 2013.06.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 肖明芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种速溶茶粉生产工艺中香气成分的回收方法，将茶叶用粉碎机粉碎为粗粉，茶叶粉与水混合，浸提出茶叶的香气成分；用多层板框式压滤机过滤浸提后的茶汤液；板框过滤得到的滤液再经过超滤，得到的澄清的滤液真空浓缩；浓缩后的浓缩液固含量为40～50wt%，喷雾干燥得到茶粉；在真空浓缩的过程中，产生的冷凝水作为渗透汽化的料液，进行渗透汽化膜分离，得到的浓缩的茶叶芳香物经喷雾干燥回收至茶粉中。本发明可以回收大部分的茶叶芳香物，改善茶粉的品质，提高茶叶的利用率。用渗透汽化膜分离的方法回收茶叶香气，比传统的萃取蒸馏等方法具体高分离性，低能耗，温和的操作温度和无添加剂等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
