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一种绿颜色食用油的制备方法
- 专利权人:
- 杨其志
- 发明人:
- 杨其志
- 申请号：
- CN200610022354.1
- 公开号：
- CN1961695B
- 申请日:
- 2006.11.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 一种绿颜色食用油的制备方法，其特征在于包括如下步骤：(1)备料：食用植物油或食用动物油50份；青椒22.5-25份；韭菜6-7.5份；菠菜7.5-10份；葱6-7.5份；青花椒6-7.5份；老姜4-5份；芹菜2.5-3份；嫩玉米7.5-10份；大蒜1.5-2份；草果0.5份；甘松0.4份；香果0.3份；小香1份；八角0.3份；桂皮0.25份；白蔻0.75份；山奈0.15份；灵草0.1份；金银花0.5份；白酒2份；(2)打浆；(3)炒制；(4)滤渣；(5)复炒。本发明制作方法简单，应用广泛，其油色清亮碧绿，用于火锅煮食时，可一改传统红锅汤色外观，大大增进食用者食欲，商业前景广阔，油品采用炒制工艺提取天然叶绿素，符合人们追求健康自然食品的潮流。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
