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味觉测试辅助装置及设备
- 专利权人:
- 中国标准化研究院
- 发明人:
- 汪厚银,赵镭,史波林,钟葵,张璐璐,刘龙云,何天鹏,谢苒
- 申请号：
- CN201921079606.3
- 公开号：
- CN210697603U
- 申请日:
- 2019.10.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种味觉测试辅助装置及设备,涉及食品感官评价辅助器具技术领域,其能够配合注射器、滴管等用具实现入口后能够瞬间布满舌面。一种味觉测试辅助装置,包括:接头和喷口;其中,接头用于与注射筒连通,喷口与接头连通;具体地,呈气味物质的待测液体在注射筒的推力作用下经过喷口后呈现喷射状态,从而液体能够更精准的定量入口,且入口后能够瞬间布满舌面。由于液体在注射筒的推力作用下经过喷口后呈现平面状喷射状态,因此液体能够与舌面上的味觉细胞——味蕾以最快速度接触,从而实现了入口样品量小、与舌面接触面大,进而有效减少了挥发性气味与鼻腔的接触,提高了呈气味物质的味觉感官评价实验的可靠性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
