一种碳酸型营养饮料的制备方法
- 专利权人:
- 新疆瑞源乳业有限公司
- 发明人:
- 佟晓芳,宋春彦,宋奕啸,宋明明,张天浩,宋迪,宋汇文,边昱菲
- 申请号：
- CN201210136564.9
- 公开号：
- CN103380936B
- 申请日:
- 2012.05.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种碳酸型营养饮料的制备方法，首先制备枯草芽孢杆菌CICC10090和枯草芽孢杆菌CICC10073两株菌直投式发酵剂，然后将大米和麦芽分别加水糊化、糖化后，混合糖化制得糖化醪，再经高温灭菌、冷却、按糖化醪重量的0.02%—0.025%接种直投式发酵剂、保温发酵、灭酶、过滤、配料、精滤、充气、灌装、封盖杀菌等工艺制成的碳酸型营养饮料。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
