PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an agent that contains an organic germanium compound and can inhibit cell damage due to oxidative stress, specifically cell death, a skin external preparation containing the cell death inhibiting agent, and a processed food.SOLUTION: An agent for inhibiting cell death due to oxidative stress contains an organic germanium compound represented by formula (1): Ge-(CH2-CH2-COOH)2O3 (1) as an active ingredient. The organic germanium compound of formula (1) has a structure of formula (1-1) underwater: (OH)3Ge-CH2-CH2-COOH (1-1).SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2019,JPO&INPIT【課題】 有機ゲルマニウム化合物を含有する酸化ストレスによる細胞のダメージ、具体的には細胞死を抑制することのできる剤、該細胞死抑制剤を含有する皮膚外用剤及び加工食品を提供する。【解決手段】 本発明の酸化ストレスによる細胞死抑制剤は、式(1) Ge-(CH2-CH2-COOH)2O3 (1)で表される有機ゲルマニウム化合物を有効成分とすることを特徴とする。式(1)で表される有機ゲルマニウム化合物は、水中では式(1-1)(OH)3Ge-CH2-CH2-COOH (1-1)で表される構造をとっている、【選択図】 図1
