A method for preparation of human milk to be stored comprises the steps of - subjecting the human milk (M) to a treatment for inactivating or reducing an amount of biological contaminants in the human milk (4, 5), - freezing (3, 7) the human milk and forming flakes of the human milk and - collecting the frozen human milk flakes (F) in a container (6). This method and an according apparatus enable storing human milk for later use in a very small dose, i.e. in the form of pasteurized frozen milk flakes.La présente invention concerne un procédé de préparation de lait humain devant être stocké, qui comprend les étapes consistant à soumettre le lait humain (M) à un traitement destiné à neutraliser ou à réduire une quantité de contaminants biologiques dans le lait humain (4, 5), à congeler (3, 7) le lait humain et à former des flocons du lait humain et à recueillir les flocons (F) de lait humain congelé dans un récipient (6). Ledit procédé et un appareil correspondant permettent le stockage de lait humain pour une utilisation ultérieure en très petite dose, c'est-à-dire sous la forme de flocons de lait congelé pasteurisé.
