一种纯天然鸡汁调味液的制作方法及用该方法制得的调味液
- 专利权人:
- 广东嘉豪食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈志雄
- 申请号：
- CN200910131504.6
- 公开号：
- CN101518321A
- 申请日:
- 2009.04.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 易咏梅`闵 磊
- 摘要：
- 本发明涉及一种纯天然鸡汁调味液的制作方法及该方法制得的调味液。该鸡汁调味液的制作方法是以价格低廉的鸡架为原料，用腌制剂低温腌制发酵后，在加压蒸制条件下将鲜鸡自身的体液隔水蒸馏蒸出得馏出物，并通过冷却除去上层油脂，过滤得到透明清汁，最后经加热处理灭菌而得。所提供的鸡汁调味液制作工艺独特但又简单易行，并更合理、有效地提取了天然的鸡味成分，得品富含有大量氨基酸和肽类成分，不含任何食品添加剂，味道鲜美醇香，营养丰富，澄清明亮，滴滴精华。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
