Vorgeschlagen wird ein Verfahren zur Gewinnung von Lactoferrin, bei dem man(a) Rohmilch einer Kaltseparation unterwirft und den Rahm abtrennt,(b) die kalt separierte Magermilch einer Expanded Bed Adsorption (EBA) unterwirft, wobei das Lactoferrin vom Adsorbens in der EBA-Säule adsorbiert wird, und anschließend(c) das Lactoferrin wieder eluiert, entsalzt, entwässert und als trockenes Produkt isoliert.proposed is a method for producing lactoferrin in the(a) raw milk a kaltseparation subjects and the cream area(b) the cold milk in a expanded bed adsorption (eba) had with the lactoferrin of adsorbent in the eba column adsorbed, and then(c) the lactoferrin back eluted, entsalzt, dewatered and dry product is isolated.
