一种紫薯燕麦保健月饼及馅料的制备方法
- 专利权人:
- 天津市国至源生物科技有限公司
- 发明人:
- 王国良,李青,魏汉叨
- 申请号：
- CN201210472842.8
- 公开号：
- CN102940014A
- 申请日:
- 2012.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 朱红星
- 摘要：
- 本发明涉及一种紫薯燕麦保健月饼及馅料的制作方法。将紫薯清洗去皮，蒸煮熟化后，捣成泥状，燕麦粒淘洗干净浸泡后蒸煮熟化，混入紫薯泥中搅拌均匀制成紫薯燕麦馅料，可单独使用或与其他月饼馅料混合搅拌均匀。与其他月饼馅料混合重量份数为：紫薯燕麦馅料30份~90份，其他月饼馅料10份~80份，白砂糖0~10份。其中紫薯燕麦馅料的混合重量份数为：紫薯酱60份~90份，燕麦粒10份~40份，其他步骤按常规月饼制作工艺制作即可制得本发明的紫薯燕麦保健月饼。本品营养丰富，富含花青素和膳食纤维，具有良好的保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
