一种地耳馓饭的制作方法
- 专利权人:
- 田文
- 发明人:
- 田文
- 申请号：
- CN201610919825.2
- 公开号：
- CN107927736A
- 申请日:
- 2016.10.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种地耳馓饭的制作方法，包括地耳、浆水、杂面、土豆，其特征在于：所述地耳是由苜蓿地捡拾，所述浆水是由65％的水、10％的芹菜、10％的莲花菜、5％的胡萝卜、5％的绿豆芽、1％小麦面粉1斤、4％乳酸菌(原浆水)通过发酵制成，所述杂面是由40％的扁豆面、30％的小麦面、20％的花荞面、10％的绿养面混合而成。所述在铁锅中倒入一定量水烧开，将切成2厘米见方的土豆放入开水中慢火煮至土豆九成熟后，将杂面细细搅入锅中，搅至团状。所述搅至团状的馓饭中连续参开水三次搅动100圈后既可。本发明的有益效果是地耳即食时和入浆水中制成的地耳馓饭，酸度纯正，清爽可口，无论从制作方法还是食用都具有极大的营养性、科学性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
