Krolevets Aleksandr Aleksandrovich,Кролевец Александр Александрович
申请号：
RU2017129027
公开号：
RU0002663573C1
申请日:
2017.08.14
申请国别(地区):
RU
年份:
2018
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to confectionary industry. Method for producing marmalade with nanostructured rosemary is proposed in which 100 g of sugar is dissolved in 200 g of water and mixture is boiled for 10 minutes, then 2 g of agar-agar is added and cooked for another 5 minutes, 50 g of cherry syrup is poured and brought to boil, cool to 60 °C, 20 mg of nanostructured rosemary is added in sodium alginate and dispensed into forms.EFFECT: invention makes it possible to obtain finished product of high quality containing nanostructured rosemary.1 cl, 1 tbl, 1 exИзобретение относится к кондитерской промышленности. Предложен способ получения мармелада с наноструктурированным розмарином, в котором 100 г сахара растворяют в 200 г воды и смесь уваривают в течение 10 минут, затем добавляют 2 г агар-агара и варят еще 5 минут, наливают 50 г вишневого сиропа и доводят до кипения, остужают до 60°С, добавляют 20 мг наноструктурированного розмарина в альгинате натрия и разливают по формам. Изобретение позволяет получать готовый продукт высокого качества, содержащий наноструктурированный розмарин. 1 табл., 1 пр.
