一种六神曲发酵前处理工艺及六神曲

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专利权人:

浙江桐君堂中药饮片有限公司

发明人:

申屠银洪,倪善林,汪玉军,邱晓云,郑炜

申请号：

CN201911227945.6

公开号：

申请日:

2019.04.12

申请国别(地区):

CN

年份:

2020

代理人:

摘要：

本发明属于中药技术领域。本发明公开了一种六神曲发酵前处理工艺,其包括备料、三鲜汁制备、酶解、配制、切割和发酵等步骤;本发明中还公开了一种由上述工艺制得的六神曲。本发明中的发酵前处理工艺,在六神曲发酵之间经过一系列预酶解处理,使得原料中的各营养组分更易于被米曲霉利用,其具有工艺简单但发酵程度更加的彻底,并且发酵时间短,发酵效率高;本发明中制得的六神曲,具有丰富的消化酶,并且其中的消化酶具有良好的酶活性,使得六神曲消食导滞、健脾和胃效果好。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/