PURPOSE: A cutter for peeling the side of fruits is provided to smoothly and thinly peel the fruits corresponding to the side shape of several fruits using the cutter of a rotatable cutter head and to easily dispose of peeled fruit skins. CONSTITUTION: A cutter for peeling the side of the fruits comprises: a cutter head(100) which is rotatably combined with the upper end of a support tube(400) and contacts with the side of the fruits； a position restoring spring(200) which connects the cutter head to the support tube and elastically support the cutter head to be located on a constant position； and a discharge guide(300) which is mounted on the cutter head and guides peeled fruit skins to be discharged in one direction. The cutter head is comprised of a head(110), a rotating rod(120), and a latch(130). The head is rotatably combined with the upper end of a bracket(114).본 발명은 과일측면 박피용 커터에 관한 것으로, 보다 상세히는 과일 측면을 따라 이동하는 지지관의 상단부에 회동 가능하게 결합되며, 과일의 측면과 접촉하는 커터가 장착되어 박피하는 커터 헤드； 상기 커터 헤드와 지지관을 상호 연결하여 상기 커터 헤드가 항상 일 지점에 위치하도록 탄성 지지하는 위치복원 스프링； 및 상기 커터 헤드의 커터에 장착되어 박피되는 과일 껍질의 일방향 배출을 유도하는 배출 가이드；를 포함하는 것을 기술적 요지로 하여, 다양한 과일의 측면 형상에 대응하여 원활한 박피가 가능함은 물론, 박피된 과일 껍질의 처리 또한 용이하도록 하는 과일측면 박피용 커터에 관한 것이다.
