PURPOSE: A fruit peeling apparatus is provided to collect peeled fruits falling after a cutter peels the skin of the fruits using a supporter, by interlocking the movement timing of the supporter and the falling timing of the fruits. CONSTITUTION: A fruit peeling apparatus comprises the following: a rotating unit(6) including a fixing rod(5) for fixing fruits, and a cam plate connected to a motor(62)； a cutting unit(4) including a cutter(41) rotating by being connected to the cam plate, mounted on one side of a main body(2) for rotating the fruits for peeling； a horizontal bar(82) contacting a cam protruded from the bottom of the cam plate； a vertical bar(83) with a rack gear(84) on the lower side, located on the bottom of the horizontal bar； an interlocking rod(8) installed to hinge-connect the center of the vertical bar to the main body for rotating； and a rotating member(9) including a pinion gear(92) coupled with the rack gear, and a supporter(94) receiving the fruits.본 발명은 커터에 의해 과일의 박피가 자동으로 이루어질 수 있고, 박피된 후 낙하되는 과일을 받침대가 받아서 수거할 수 있도록 하는 박피, 낙하, 수거의 작동관계가 자동으로 수행되도록 한 과일 박피기에 관한 것이다.본 발명은 진공 펌프에 의해 지속적으로 진공흡입력을 발생시키는 진공발생기(22)와, 회전력을 발휘하는 모터(62)가 내부에 장착된 본체(2)와, 상기 본체(2)의 일측 상부에 형성되며 과일을 회전시키면서 껍질을 제거하는 커팅부(4) 및 과일을 받아내는 받침대(94)를 포함한다.
