一种辨识度高的山楂荔枝卤鸭舌的卤料
- 专利权人:
- 任大伏
- 发明人:
- 任大伏
- 申请号：
- CN201710520414.0
- 公开号：
- CN107095250A
- 申请日:
- 2017.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种辨识度高的山楂荔枝卤鸭舌的卤料，由以下原料及质量组成：配方1：老抽15g，西红柿30g，大葱40g，芥末20g，冰糖30g，桂皮8g，香叶8g，罗汉果2个，小茴香8g，甘草10g，生姜20g，味精5g，山楂100g；配方2：八角8g，花椒10g，食盐20g，料酒20g；配方3：大蒜15g，耗油80mL，水250mL，香菜3g，荔枝肉150g。本发明相比现有技术具有以下优点：本卤配方制作卤料口感味道特别，香甜不腻，闻得香，吃得香，既有山楂的酸甜，又有荔枝的香韵。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
