一种用于桑葚的天然发酵型硬化防腐剂
- 专利权人:
- 柳杨丽
- 发明人:
- 柳杨丽
- 申请号：
- CN201810757006.1
- 公开号：
- CN109006988A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明主要涉及天然健康的食品添加剂加工技术领域，公开了一种用于桑葚的天然发酵型硬化防腐剂，由以下原料制成：石榴叶、黄豆根、麸皮、亚硒酸钠、乳酸菌、酵母菌；本发明提供的用于桑葚的天然发酵型硬化防腐剂，原料简单，来源广泛，价格低廉，安全健康，能够提高桑葚果实的硬度，抑制杂菌生长，使桑葚的贮藏时间达到27天，延长鲜果销售期，提高经济收入；将石榴叶粉、黄豆根粉和1/2麸皮混合后进行乳酸菌发酵，能够促进菌体增殖，促进代谢产物的生成，抑制杂菌生长，充分提取石榴叶粉和黄豆根粉中的有效成分，增加色素和黄酮含量，延缓桑葚的氧化过程，保持桑葚的色泽和营养，延长桑葚的贮藏时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
