The invention relates to the food industry, namely to electroplasmolysis of plant raw material, and can be used in food industry enterprises for the production of juices.The electric plasmolyzer for plant raw material comprises a grounded electrode (1), which is made in the form of a rotating drum with a drive (2) and is covered with a casing (9), fixed on a frame (4). On the frame (4) is fixed a loading hopper (3), in which is fixed an electrode (6) with a phase current lead. In the frame (4) is mounted a container (5) with the possibility of sliding therein. On the outer cylindrical surface of the electrode (1) are fixed dielectric plates (7). The distance between the electrodes (1, 6) is 10…20 mm and is regulated by a mechanism (8). The casing (9) and the frame (4) are made of a dielectric material.Invenţia se referă la industria alimentară, şi anume la electroplasmoliza materiei prime vegetale, şi poate fi utilizată în întreprinderile din industria alimentară pentru producerea sucurilor.Electroplasmolizatorul pentru materie primă vegetală conţine un electrod (1) legat la pământ, care este executat în formă de tambur rotativ cu un dispozitiv de acţionare (2) şi acoperit cu o manta (9), montată pe un batiu (4). Pe batiu (4) este fixat un buncăr de alimentare (3), în care este fixat un electrod (6) cu curent de fază. În batiu (4) este montat un rezervor (5) cu posibilitatea glisării în acesta. Pe suprafaţa cilindrică exterioară a electrodului (1) sunt fixate plăcuţe dielectrice (7). Distanţa dintre electrozi (1, 6) este de 10…20 mm şi se reglează cu un mecanism (8). Mantaua (9) şi batiul (4) sunt executaţi dintr-un material dielectric.Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к электроплазмолизу растительного сырья, и может быть использовано на предприятиях пищевой промышленности для производства соков.Электроплазмолизатор для растительного сырья содержит заземленный электрод (1), который выполнен в виде вращающегося барабана с приводом (2) и покрыт
