一种黑加仑味酸奶的生产工艺
- 专利权人:
- 高国鹏
- 发明人:
- 高国鹏
- 申请号：
- CN201810583244.5
- 公开号：
- CN110063368A
- 申请日:
- 2018.01.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑加仑味酸奶的生产工艺,包括以下步骤:步骤一、选取黑加仑的果肉100‑200份,按国家食品卫生标准对原料进行检测和筛选;步骤二、将通过检测、筛选的原料分类放入清洗罐中,利用清洁机器进行快速清洗,总共清洗4次,时间共6~10min,然后在2300~2400r/min的条件下离心甩干;步骤三、将甩干的黑加仑果肉放入榨汁机中榨取黑加仑汁,然后将黑加仑汁直接按一瓶酸奶5%或8%或10%的高浓度比例直接融入所生产的酸奶中即可,最后经杀菌包装,即得成品。这样一瓶黑加仑味酸奶就制作完成了(一瓶)。黑加仑果实富含多种维生素、糖类和有机酸等,尤其维生素C含量较高,主要供制作果酱、果酒及饮料等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
