The present invention relates to drying equipment for agricultural, livestock, and aquatic products, which comprises: a drying chamber (a) especially composed of a transparent wall (1) and a ceiling (11) a circulation device (b) for vertically circulating a plurality of carriers (b1) inside the drying chamber (a) a heating device (c) for generating heat into the drying chamber (a) and an air circulation device (d) for removing moisture contained in the air while circulating the air inside the drying chamber (a). The present invention provides an energy saving effect while maximizing drying efficiency of a dried product. Furthermore, the present invention has features capable of obtaining the dried product of higher quality through uniform drying for the entire of the dried product.본 발명은 농축수산물 건조장치에 관한 것으로서, 특히 투명 벽체(1)와 천장(11)으로 구성되는 건조실(a)과, 상기 건조실(a) 내부에서 여러개의 캐리어(b1)를 수직순환시키는 순환장치(b)와, 상기 건조실(a) 내부로 열을 발생시키는 발열장치(c)와, 상기 건조실(a) 내부 공기를 순환시키면서 공기에 포함된 습기를 제거하는 공기순환장치(d)로 구성되어, 피 건조물의 건조효율성을 극대화하면서 에너지절감효과를 얻고, 나아가 피 건조물 전체의 고른 건조를 통해 보다 양질 의 건조물을 얻을 수 있는 특징을 가진다.
