即食林蛙油(雪蛤)罐头加工方法
- 专利权人:
- 刘永生;杨小军;李增绪
- 发明人:
- 刘永生,杨小军,李增绪
- 申请号：
- CN201110383399.2
- 公开号：
- CN103110095A
- 申请日:
- 2011.11.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品加工方法，具体的说是一种即食林蛙油(雪蛤)罐头加工方法。其步骤如下：(1)挑选出林蛙油表面的膜、白色线状物及其它杂质；(2)按1∶20～1∶25的比例，将林蛙油和蒸馏水装入玻璃瓶并封口；(3)放入杀菌釜中杀菌，杀菌时间20～50min，杀菌温度110～125℃；(4)冷却至37℃以下。本发明的优点是：既保持了雪蛤的营养成分，又能常温下长时间保存，方便了大众。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
