一种用于延边黄牛的应激调控方法
- 专利权人:
- 李官浩
- 发明人:
- 李官浩
- 申请号：
- CN201710068736.6
- 公开号：
- CN106900995A
- 申请日:
- 2017.02.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 罗银燕`赵中璋
- 摘要：
- 本发明涉及一种延边黄牛的宰前应激调控方法。特别是涉及宰前禁食和饲养管理提高牛肉品质的方法。本发明提供一种延边黄牛的应激调控方法，该方法包括：在延边黄牛屠宰前对其禁食供水处理，所述水含有复合磷酸盐，所述复合磷酸盐为焦磷酸钠:三聚磷酸钠:六偏磷酸纳＝1:5:14。通过本发明，当延边黄牛在宰前饮用的复合磷酸盐水浓度适宜，并没有导致延边黄牛血液中钙磷含量失衡。宰前饮用复合磷酸盐水可以在一定程度上缓解延边黄牛的屠宰前应激，维持机体内环境的稳态。宰前饮用复合磷酸盐水可以提高延边黄牛肉的pH值和保水性，改善牛肉色泽和嫩度，在一定程度上提高延边黄牛肉品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
