一种保健型咖啡的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 云南龙润商贸有限公司
- 发明人:
- 焦家良
- 申请号：
- CN201110283493.0
- 公开号：
- CN102293306B
- 申请日:
- 2011.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 范严生`张媛德
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健型咖啡的制备方法及其应用，其特征是利用普洱茶为原料，经过特殊提取及后处理技术，得到具有咖啡的汤色和滋味的茶粉，再与天然咖啡香气或咖啡香精混合，得到具有标准色香味的新型咖啡。以普洱茶为原料制造的咖啡，既能保持全世界消费者普遍接受的咖啡的汤色、香气或滋味，又能避免咖啡对于人体的一些负面作用，同时引入普洱茶中各种营养成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多糖、维生素等，可以阻断或抑制肥胖基因和癌症基因表达，具有减肥、降脂、降糖、暖胃等功效，另可以制备成不同剂型的饮料或保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
