海带保健酒及其制法
- 专利权人:
- 刘福京
- 发明人:
- 刘福京
- 申请号：
- CN201110035734.X
- 公开号：
- CN102191148A
- 申请日:
- 2011.01.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 海带保健酒及其制法，尤其是指用脱腥海带原汁酿造的保健酒及其制法，第一步：脱腥海带原汁的制备。(1)海带原料清洗，(2)海水中煮沸并冷却，(3)海带脱水、盐渍、复水脱盐，(4)海带脱水切碎浸提，(5)过滤得海带原汁。第二步：海带原汁配制、接种、灭菌、发酵、贮藏酿成海带保健酒，具有浓郁的果香味和海带清香味、色如琥珀，酒精含量为8-12％，还原糖为5-6％，pH值为3.4～3.6，总酸4～5ml，大大裨益于人类健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
