一种便于储存的菌类的制备方法
- 专利权人:
- 丁杰
- 发明人:
- 丁杰
- 申请号：
- CN201210528299.9
- 公开号：
- CN103229823A
- 申请日:
- 2012.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种便于储存的菌类的制备方法，选择新鲜的香菇，清洗香菇沥干水分，立即放入不锈钢夹层锅中，加入水预煮，香菇与水比例为1:1，在100℃沸水中煮8分钟，将香菇轻轻漂洗一次，除去杂质及碎屑。装入同一罐中，香菇大小色泽基本均匀，密封：灭菌后，冷至38℃，擦罐，贴标签，进库，营养丰富，味道浓香。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
