PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a flavor granule which increases a melting point of the flavor granule, thereby improving storage stability and enhancing its utility value.SOLUTION: A flavor granule contains the following components (A), (B) and (C): (A) 1.5 mass% or more and 20 mass% or less of a liquid nonionic surfactant having an oleyl group or oleoyl group, (B) a flavor, and (C) polyoxyalkylene.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】香料造粒物の融点を上昇させることによって、保存安定性を向上させ、その利用価値を高めることのできる香料造粒物を提供する。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C):(A)オレイル基又はオレオイル基を有する液体非イオン界面活性剤 1.5質量%以上20質量%以下、(B)香料(C)ポリオキシアルキレンを含有する香料造粒物。【選択図】なし
