一种三叶青的发酵方法
- 专利权人:
- 山东中医药大学
- 发明人:
- 陈军,李振阳,刘江亭,方方
- 申请号：
- CN202110669212.9
- 公开号：
- CN113350428A
- 申请日:
- 2021.06.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种三叶青的发酵方法，包括以下步骤：（1）将干燥后的三叶青地下块根进行粉碎过筛，得三叶青粉碎料；（2）向三叶青粉碎料中加水，调pH值至6‑6.5，高压灭菌，冷却至室温，得发酵基质；（3）向发酵基质中加入发酵菌种菌液；然后进行厌氧发酵，发酵温度为25‑35℃，发酵时间为3‑5天，得发酵料；发酵菌种菌液为地衣芽孢杆菌菌液和黑曲霉菌液组成；（4）发酵料高压灭菌，然后进行冻干处理，得三叶青发酵冻干粉。本发明所得三叶青发酵冻干粉中黄酮、总酚、多糖等的活性物质的含量高，且发酵方法简单，所得产品性能稳定。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
